Pasta en ensalada con atún

Receta de pasta en ensalada con atún

Fresco, con una fuente de hidratos y un buen aporte de verduras, el huevo y el atún dan el toque proteico a este delicioso plato de pasta en ensalada con atún.

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¿Cómo hacer pasta en ensalada con atún?

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Lo primero es elegir, para hacer la pasta en ensalada con atún, es el tipo de pasta que más nos apetezca -macarrones, espirales, hélices...- y es que ninguna queda descartada.

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Ponemos una olla al fuego con abundante agua y sal. Echamos la pasta cuando comience a hervir y seguimos las instrucciones del fabricante que, por lo general, aconsejará un tiempo de cochura entre 7 y 9 minutos.

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En un cacito aparte podemos también ir cociendo el huevo para el plato de pasta en ensalada con atún, unos diez minutitos de cocción.

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Entretanto vamos a lavar, limpiar, pelar si procede y cortar las verduras y hortalizas. Haremos una brunoise con toda la verdurita y la colocaremos en una ensaladera profunda.

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Escurrimos la pasta y la refrescamos con agua fría. Cuando escupa el exceso de agua, la añadimos a la ensaladera, junto con el huevo, una vez pelado y picadito.

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Ha llegado el momento de aliñar lo que será nuestra pasta en ensalada con atún y lo haremos con simpleza y sabor: aceite de oliva, vinagre y sal.

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Rociamos por encima con el atún de la lata, escurrido y muy desmigadito y con unas cuantas aceitunas que den color y listo. Servir bien fresquita.

Foto orientativa: chispita_666

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